주방보관상식 썸네일형 리스트형 참기름과 들기름 보관법 총정리! 유통기한 늘리는 꿀팁까지 고소한 풍미가 일품인 참기름과 들기름, 우리 밥상에서 빠질 수 없는 필수 식재료입니다.하지만 생각보다 많은 분들이 ‘기름을 냉장고에 넣어도 괜찮을까?’라는 의문을 갖고 계시죠. 특히 여름철엔 상할까 봐 냉장 보관을 선택하기도 하는데요. 오늘은 참기름과 들기름을 냉장 보관했을 때 생기는 변화, 올바른 보관법, 그리고 주의해야 할 점들을 구체적으로 알려드리겠습니다. ❄️ 참기름과 들기름을 냉장보관하면 생기는 변화 1. 기름이 뿌옇게 흐려지거나 굳는다 냉장고 온도는 일반적으로 0~4℃로 유지됩니다. 이런 낮은 온도에서는 기름 속 지방 성분이 응고되면서 기름이 탁해지거나 몽글몽글하게 굳는 현상이 발생합니다.하지만 걱정 마세요. 이는 산패나 변질이 아닌 단순한 물리적 변화입니다. 2. 풍미 손실 우려 참기름과.. 더보기 이전 1 다음
